Inside-Out-Roll mit Avocado und Gemüse

Name: Inside-Out-Roll mit Avocado und Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g Sushi-Reis; 2 Noriblatt; 1 Avocado; 0,25 Salatgurke; 1 Möhre; 2 Frühlingszwiebel; 2 EL Sesam; 2 EL schwarzer Sesam

30 min aktiv · 4 Portionen · etwa 0,65 € pro Portion

Inside-Out-Roll mit Avocado und Gemüse – fertig angerichtet

Bunte vegane Inside-Out-Rolle mit Avocado, Gurke, Möhre und Frühlingszwiebel, außen mit hellem und schwarzem Sesam. Frisch, knackig und für alle am Tisch geeignet.

SnackVeganVegetarisch

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

480 g Sushi-Reis, fertig gewürzt, aus dem Grundrezept (optional)
2 Noriblatt
1 Avocado, reif
0,25 Salatgurke
1 Möhre
2 Frühlingszwiebel
2 EL Sesam, hell, geröstet
2 EL schwarzer Sesam

Pro Portion etwa 120 kcal · 4 g Eiweiß · 3 g Kohlenhydrate · 10 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 0,65 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Gemüse schneiden
Avocado entsteinen, schälen und in Spalten schneiden. Gurke entkernen, Möhre schälen, beides in feine Stifte schneiden und die Frühlingszwiebeln längs halbieren.
Sesam mischen
Hellen und schwarzen Sesam in einem flachen Teller mischen.
Reis verteilen
Noriblätter quer halbieren und ein halbes Blatt auf die mit Folie umwickelte Matte legen. Mit nassen Händen ein Viertel des Reises bis an die Ränder darauf verteilen und mit Sesam bestreuen.
Belegen
Blatt wenden, sodass der Reis unten liegt, und ein Viertel des Gemüses quer an den unteren Rand des Noriblatts legen.
Rollen
Mit der Matte fest aufrollen und rundum leicht andrücken.
Schneiden
Mit einem nassen, scharfen Messer in 8 Stücke teilen. Die übrigen Rollen ebenso zubereiten.

Tipp

Die Möhre lässt sich mit dem Sparschäler in dünne Bänder schneiden und dann aufrollen, so bleibt die Rolle gleichmäßig. Wer mag, legt einige Streifen Mango oder geröstete Süßkartoffel dazu.

Inside-Out-Roll mit Avocado und Gemüse

Zutaten

Zubereitung

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