Kleine Frikadellen aus dem Airfryer

Name: Kleine Frikadellen aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Brötchen; 100 ml Milch; 100 g Zwiebel; 1 TL Rapsöl; 550 g Hackfleisch; 1 Ei; 2 TL Senf; 4 Stiel Petersilie; 1 TL Majoran; 0,5 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer

15 min aktiv · 40 min gesamt · 4 Portionen · etwa 1,53 € pro Portion

Kleine Frikadellen aus dem Airfryer – fertig angerichtet

Saftige kleine Frikadellen aus gemischtem Hack mit eingeweichtem Brötchen, gedünsteter Zwiebel, Senf und Majoran. Im Heißluftkorb garen sie ohne Pfanne und Spritzer.

HauptgerichtAirfryerSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

1 Brötchen, vom Vortag
100 ml Milch
100 g Zwiebel
1 TL Rapsöl
550 g Hackfleisch, gemischt
1 Ei
2 TL Senf, mittelscharf
4 Stiel Petersilie
1 TL Majoran, getrocknet
0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer

Pro Portion etwa 409 kcal · 31 g Eiweiß · 11 g Kohlenhydrate · 26 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 1,53 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Brötchen einweichen
Brötchen klein würfeln, mit lauwarmer Milch übergießen und 10 Minuten weichen lassen, dann gut ausdrücken.
Zwiebel dünsten
Zwiebel fein würfeln und im Öl 3 Minuten glasig dünsten, dann abkühlen lassen. So wird sie milder und bleibt in der Masse saftig.
Masse mischen
Hack mit Brötchen, Zwiebel, Ei, Senf, gehackter Petersilie, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nur so lange verkneten, bis sich alles verbindet.
Formen
Mit angefeuchteten Händen 16 kleine Frikadellen formen, leicht flach drücken und in die Mitte eine kleine Mulde drücken.
Garen
Frikadellen ohne Überlappung in zwei Durchgängen bei 190 °C 12–14 Minuten im Airfryer garen und nach 8 Minuten wenden. Innen dürfen sie nicht mehr rosa sein.

Tipp

Kalt schmecken die Frikadellen auf dem Brot oder als Snack für unterwegs. Statt Brötchen funktioniert auch eine Scheibe Toastbrot.

Kleine Frikadellen aus dem Airfryer

Zutaten

Zubereitung

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