Knoblauchbrot
Baguette, tief eingeschnitten und mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt, im Ofen gebacken. Innen saftig, außen knusprig.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 1 Baguette, etwa 250 g
- 100 g Butter, weich
- 3 Knoblauchzehe
- 2 EL Petersilie, fein gehackt
- 1 Prise Salz
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 348 kcal · 6 g Eiweiß · 32 g Kohlenhydrate · 22 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,42 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Ofen vorheizen
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Butter anrühren
Knoblauch fein reiben oder pressen und mit Butter, Petersilie und Salz glatt rühren. - Einschneiden
Baguette im Abstand von 2 cm schräg einschneiden, dabei den Boden nicht durchtrennen. Die Butter in die Schnitte streichen. - Backen
Baguette locker in Alufolie wickeln und 10 Minuten backen. - Knusprig backen
Folie öffnen und weitere 5 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist.
Die Knoblauchbutter lässt sich gut vorbereiten und hält im Kühlschrank 5 Tage; vor dem Füllen weich werden lassen. Das gefüllte Baguette kann in Folie eingeschlagen auch auf dem Grill bei indirekter Hitze backen.
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