Kokos-Mango-Smoothie
Reife Mango, Skyr und Kokosmilch, mit Limette fein gemixt. Geröstete Kokoschips und Mangospalten kommen obenauf.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 20 g Kokosraspel, grob, als Chips
- 500 g Mango, reif, 2 kleine Früchte
- 300 g Skyr
- 200 ml Kokosmilch
- 150 ml Wasser, kalt
- 1 EL Limettensaft
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 271 kcal · 10 g Eiweiß · 19 g Kohlenhydrate · 15 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,81 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Kokos rösten
Kokoschips in einer trockenen Pfanne unter Rühren hellbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen. - Mango schneiden
Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Vier schmale Spalten zum Garnieren beiseitelegen. - Mixen
Übrige Mango mit Skyr, Kokosmilch, Wasser und Limettensaft im Mixer sehr fein pürieren. - Servieren
Smoothie auf vier Gläser verteilen, mit Mangospalten und Kokoschips belegen.
Mit einem Teil gefrorener Mangostücke wird der Smoothie dicker und kalt, ohne dass Eis ihn verwässert. Statt Skyr passt auch griechischer Joghurt.
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