Mango-Smoothie-Bowl mit Beeren
Dickes Püree aus Mango, griechischem Joghurt und Haferflocken mit einem Spritzer Limette, darauf Beeren und geröstete Nüsse. In zehn Minuten fertig.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für das Püree
- 350 g Mango, Fruchtfleisch von 1 großen Frucht
- 200 g griechischer Joghurt
- 30 g Haferflocken, zart
- 60 ml Milch
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
Für das Topping
- 30 g Nusskerne, gemischt
- 100 g Beerenmischung
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 369 kcal · 12 g Eiweiß · 42 g Kohlenhydrate · 14 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,34 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Nüsse rösten
Nüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten, dann abkühlen lassen. - Mango würfeln
Mango würfeln und eine Handvoll Würfel zum Garnieren beiseitelegen. - Haferflocken quellen
Haferflocken mit der Milch verrühren und 3 Minuten quellen lassen, so wird das Püree sämiger. - Pürieren
Übrige Mango mit Joghurt, eingeweichten Haferflocken, Limettensaft und Honig fein pürieren. - Anrichten
Püree in zwei Schalen füllen und mit Beeren, beiseitegelegter Mango und gerösteten Nüssen belegen.
Für eine besonders dicke Bowl einen Teil der Mangowürfel am Vorabend einfrieren. Statt Kuhmilch passt jeder Pflanzendrink.
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