Krabbencocktail mit Meerrettich-Cocktailsauce
Nordseekrabben in einer rosa Sauce aus Mayonnaise, Joghurt und Ketchup, geschärft mit etwas Meerrettich. Dill und Zitrone halten sie frisch.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für die Cocktailsauce
- 5 EL Mayonnaise
- 3 EL Joghurt
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 TL Meerrettich, aus dem Glas
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 Prise Cayennepfeffer
Für die Krabben
- 300 g Nordseekrabben
- 3 Stiel Dill
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 188 kcal · 15 g Eiweiß · 5 g Kohlenhydrate · 12 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 3,96 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Sauce rühren
Mayonnaise, Joghurt, Ketchup und Meerrettich glatt rühren. Mit Zitronensaft, Worcestershiresauce und Cayennepfeffer würzen. - Durchziehen
Sauce abgedeckt 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden. - Krabben trocknen
Krabben in einem Sieb abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocken tupfen, so wird die Sauce nicht wässrig. - Fertigstellen
Dill fein schneiden. Krabben kurz vor dem Servieren mit der Sauce mischen und mit Dill bestreuen.
Für Gäste in Gläser auf ein paar Streifen Eisbergsalat füllen. Wer die Sauce kräftiger mag, rührt einen Teelöffel Weinbrand ein.
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