Lachs-Bowl mit Brokkoli aus dem Airfryer

Name: Lachs-Bowl mit Brokkoli aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 70 g Basmatireis; Salz; 150 g Lachsfilet; 1 EL Sojasauce; 1 TL Honig; 1 TL Rapsöl; 150 g Brokkoli; 80 g Gurke; 0,5 Avocado; 0,5 Limette; 40 g griechischer Joghurt; 1 TL Sriracha-Sauce; 1 TL Sesam

15 min aktiv · 25 min gesamt · 1 Portion · etwa 4,64 € pro Portion

Lachs-Bowl mit Brokkoli aus dem Airfryer – fertig angerichtet

Lachswürfel mit Sojasauce und Honig im Airfryer glasiert, dazu Reis, Brokkoli, Gurke und Avocado. Ein Joghurt-Sriracha-Dip bringt Schärfe.

HauptgerichtAirfryerPescetarischProteinreichSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

1 Portion

Tipp an, was du schon da hast.

Für den Reis

70 g Basmatireis
Salz

Für den Lachs

150 g Lachsfilet, ohne Haut
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Rapsöl

Für das Gemüse

150 g Brokkoli
80 g Gurke
0,5 Avocado
0,5 Limette

Für den Dip

40 g griechischer Joghurt
1 TL Sriracha-Sauce

Zum Garnieren

1 TL Sesam

Pro Portion etwa 809 kcal · 46 g Eiweiß · 69 g Kohlenhydrate · 35 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 4,64 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Reis quellen
Reis waschen, mit 140 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 12 Minuten quellen lassen.
Lachs marinieren
Lachs in 3 cm große Würfel schneiden, mit Sojasauce, Honig und Rapsöl mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
Airfryer garen
Brokkoli in kleine Röschen teilen, leicht salzen und im Airfryer bei 200 °C 4 Minuten vorgaren. Lachswürfel dazulegen und alles weitere 6 Minuten garen, bis die Ränder leicht glasiert sind.
Gemüse schneiden
Gurke in Halbmonde, Avocado in Spalten schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln.
Dip rühren
Joghurt mit Sriracha und einem Spritzer Limettensaft glatt rühren.
Bowl füllen
Reis in eine Schale geben und Lachs, Brokkoli, Gurke und Avocado darauf verteilen. Mit dem Dip beträufeln und mit Sesam bestreuen.

Tipp

Reis vom Vortag spart Zeit, er wird nur kurz in der Mikrowelle erwärmt. Statt Brokkoli passen auch Edamame.