Marry Me Chicken mit Pasta

Name: Marry Me Chicken mit Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 20 g Butter; 3 Knoblauchzehe; 80 g getrocknete Tomate; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 0,5 TL Chiliflocken; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan; 10 g Basilikum; 400 g Penne; Salz; Pfeffer

30 min aktiv · 35 min gesamt · 4 Portionen · etwa 2,53 € pro Portion

Marry Me Chicken mit Pasta – fertig angerichtet

Goldbraun gebratene Hähnchenbrust zieht in einer cremigen Sauce aus Sahne, getrockneten Tomaten und Parmesan gar. Mit Pasta, die die Sauce aufnimmt.

HauptgerichtProteinreich

Auf Pinterest merken Rezeptkarte als Bild

Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für das Hähnchen

600 g Hähnchenbrustfilet, 2 große Filets
2 EL Mehl
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Für die Soße

20 g Butter
3 Knoblauchzehe, fein gehackt
80 g getrocknete Tomate, in Öl, abgetropft und in Streifen
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Oregano, getrocknet
0,5 TL Chiliflocken
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
50 g Parmesan, frisch gerieben

Zum Servieren

10 g Basilikum, Blätter
400 g Penne

Pro Portion etwa 896 kcal · 55 g Eiweiß · 79 g Kohlenhydrate · 38 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,53 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Wasser aufsetzen
Reichlich Wasser für die Pasta aufsetzen. Hähnchenfilets waagerecht halbieren, salzen, pfeffern und dünn mit Mehl bestäuben.
Anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets bei mittlerer bis starker Hitze je Seite 3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen, sie sind innen noch nicht gar.
Sauce ansetzen
Hitze reduzieren, Butter in die Pfanne geben, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Paprika, Oregano und Chiliflocken 1 Minute andünsten. Mit Brühe ablöschen, den Bratsatz lösen, Sahne und Parmesan einrühren.
Pasta kochen
Wasser salzen und die Penne nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen.
Gar ziehen
Hähnchen mit dem ausgetretenen Saft zurück in die Sauce legen und zugedeckt bei schwacher Hitze 6–8 Minuten ziehen lassen, bis die Kerntemperatur 72 °C erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Basilikum grob zupfen und über das Hähnchen streuen. Mit der Pasta und reichlich Sauce servieren.