Nicecream mit Waldbeeren und Minze
Cremiges Fruchteis aus gefrorenen Bananen, Brombeeren und Heidelbeeren, ganz ohne Eismaschine. Ein paar mitgemixte Minzblätter und etwas Zitrone machen es frisch.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 3 Banane, groß, reif
- 80 g Brombeere, tiefgekühlt
- 60 g Heidelbeere, tiefgekühlt
- 40 ml Mandeldrink
- 1 TL Zitronensaft
- 3 Stiel Minze
- 60 g Heidelbeere, frisch
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 205 kcal · 3 g Eiweiß · 39 g Kohlenhydrate · 2 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,56 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Bananen einfrieren
Bananen schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf einem Teller mit Backpapier mindestens 4 Stunden einfrieren. So kleben die Scheiben nicht zusammen. - Antauen lassen
Gefrorene Bananen und Beeren 3 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit der Mixer leichter arbeitet. - Cremig mixen
Mit Mandeldrink, Zitronensaft und 4 Minzblättern im kräftigen Mixer zu einer glatten Creme pürieren. Dabei mehrmals mit einem Spatel nach unten schieben. - Anrichten
In zwei Schalen füllen, mit frischen Heidelbeeren und der restlichen Minze belegen und sofort servieren.
Gefrorene Bananenscheiben im Beutel halten sich zwei Monate, so ist das Eis jederzeit in fünf Minuten fertig. Mit 1 EL Nussmus wird es noch cremiger.
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