Ofentomaten mit Kichererbsen und Hirtenkäse
Kichererbsen rösten mit roter Zwiebel und Oregano vor, dann garen Kirschtomaten und ein ganzes Stück Hirtenkäse mit. Frisches Basilikum kommt erst zum Schluss dazu.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 120 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- 0,5 Rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 TL Oregano, getrocknet
- Salz
- 250 g Kirschtomate
- 100 g Hirtenkäse, am Stück
- Pfeffer
- 3 Stiel Basilikum
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 646 kcal · 28 g Eiweiß · 29 g Kohlenhydrate · 42 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 2,84 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Kichererbsen trocknen
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kichererbsen abspülen und auf Küchenpapier gründlich trocken tupfen. - Vorrösten
Zwiebel in schmale Spalten schneiden, Knoblauch andrücken. Mit Kichererbsen, Olivenöl, Oregano und einer Prise Salz in einer kleinen Form mischen und 10 Minuten rösten. - Käse einsetzen
Tomaten unterheben, den Hirtenkäse als ganzes Stück in die Mitte legen und pfeffern. Weitere 12 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen und der Käse weich ist. - Anrichten
Basilikum zupfen und darüberstreuen. Den Käse am Tisch mit einer Gabel grob zerteilen und untermischen.
Mit einem Stück Fladenbrot wird daraus eine sättigende Mahlzeit. Für zwei Personen alle Mengen verdoppeln und eine größere Form nehmen.
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