Schafskäse aus dem Ofen mit Knoblauchtomaten

Name: Schafskäse aus dem Ofen mit Knoblauchtomaten
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 3 Zweig Thymian; 500 g Schafskäse; 1 rote Zwiebel; 400 g Tomate; 1 TL Oregano; Pfeffer; 6 Stiel Basilikum

10 min aktiv · 25 min gesamt · 2 Portionen · etwa 4,71 € pro Portion

Schafskäse aus dem Ofen mit Knoblauchtomaten – fertig angerichtet

Dicke Schafskäsescheiben unter Tomaten, roter Zwiebel und mild gezogenem Knoblauchöl mit Thymian, im heißen Ofen gegart und kurz gegrillt. Basilikum kommt erst zum Schluss dazu.

HauptgerichtSommerVegetarischProteinreichLow CarbSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

2 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für das Knoblauchöl

4 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
3 Zweig Thymian

Für den Schafskäse

500 g Schafskäse
1 rote Zwiebel, klein
400 g Tomate, 4 reife
1 TL Oregano, getrocknet
Pfeffer
6 Stiel Basilikum

Pro Portion etwa 966 kcal · 42 g Eiweiß · 10 g Kohlenhydrate · 81 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 4,71 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Knoblauchöl
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Thymian in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 3 Minuten ziehen lassen, ohne dass er Farbe nimmt.
Käse auslegen
Schafskäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine flache Form legen. Mit einem Drittel des Öls beträufeln und die Zwiebel in dünnen Ringen darauf verteilen.
Tomaten auflegen
Tomaten in dicke Scheiben schneiden und dachziegelartig auf den Käse legen. Mit Oregano und Pfeffer würzen und das restliche Öl samt Knoblauch und Thymian darübergeben.
Backen
Auf mittlerer Schiene 12 Minuten backen.
Grillen
Grill zuschalten und 3–4 Minuten weitergaren, bis die Tomatenränder leicht schwarz werden. Basilikumblätter grob zupfen und darüberstreuen.

Tipp

Mit geröstetem Brot wird daraus ein kleines Abendessen, ohne Brot bleibt es kohlenhydratarm. Reste schmecken kalt zerdrückt als Brotaufstrich.