Offene Tortilla mit Putengyros

Name: Offene Tortilla mit Putengyros
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 140 g Putenbrustfilet; 1 TL Paprikapulver; 0,5 TL Oregano; 1 TL Zitronensaft; 2 TL Olivenöl; Pfeffer; 80 g Champignon; 0,5 Rote Zwiebel; 5 Kirschtomate; 40 g Romanasalat; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Griechischer Joghurt; Salz; 1 Tortilla

15 min aktiv · 40 min gesamt · 1 Portion · etwa 3,23 € pro Portion

Offene Tortilla mit Putengyros – fertig angerichtet

Putenstreifen mit Paprika, Oregano und Zitrone werden mit Champignons scharf angebraten und auf einer warmen Tortilla mit Knoblauchjoghurt angerichtet. Romanasalat und Tomaten bringen Frische.

HauptgerichtSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

1 Portion

Tipp an, was du schon da hast.

Für die Pute

140 g Putenbrustfilet
1 TL Paprikapulver, edelsüß
0,5 TL Oregano, getrocknet
1 TL Zitronensaft
2 TL Olivenöl
Pfeffer

Für die Tortilla

80 g Champignon
0,5 Rote Zwiebel
5 Kirschtomate
40 g Romanasalat
1 Tortilla, Weizen, groß

Für den Joghurt

1 Knoblauchzehe, klein
3 EL Griechischer Joghurt
Salz

Pro Portion etwa 465 kcal · 45 g Eiweiß · 31 g Kohlenhydrate · 17 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 3,23 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Pute marinieren
Pute in dünne Streifen schneiden. Mit Paprikapulver, Oregano, Zitronensaft, 1 TL Olivenöl und Pfeffer mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
Gemüse schneiden
Champignons in Scheiben, Zwiebel in feine Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Salat in Streifen schneiden.
Joghurt rühren
Knoblauch fein reiben und mit Joghurt und einer Prise Salz glatt rühren.
Fladen wärmen
Tortilla in einer trockenen Pfanne je Seite 30 Sekunden erwärmen und in ein sauberes Tuch schlagen.
Pilze anbraten
Übriges Öl in der Pfanne stark erhitzen, Champignons und Zwiebel 3 Minuten scharf anbraten und an den Rand schieben.
Pute braten
Pute in die Mitte geben und 2 Minuten ohne Rühren bräunen lassen. Dann mit dem Gemüse durchschwenken, salzen und 2 Minuten fertig braten.
Belegen
Tortilla mit Knoblauchjoghurt bestreichen, mit Salat und Tomaten belegen und das Gyros obenauf geben.