Pesto-Hähnchen mit Gnocchi und Kirschtomaten
Knusprig gebratene Gnocchi und Hähnchenwürfel mit geplatzten Kirschtomaten, Pesto und schmelzendem Mozzarella aus einer Pfanne.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in 2 cm großen Würfeln
- 120 g Pesto, grünes Basilikumpesto
- 400 g Kirschtomate, ganz
- 250 g Mozzarella, grob zerzupft
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 880 kcal · 51 g Eiweiß · 67 g Kohlenhydrate · 44 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 3,03 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Hähnchen anbraten
Hähnchenwürfel salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne in 1 EL Öl bei starker Hitze 5–6 Minuten rundum goldbraun braten, herausnehmen. - Gnocchi braten
Restliches Öl in die Pfanne geben, Gnocchi darin bei mittlerer bis starker Hitze 6–8 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind. - Tomaten schmoren
Kirschtomaten zugeben und 3–4 Minuten mitbraten, bis die ersten aufplatzen und Saft abgeben. - Pesto unterheben
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Pesto und 3 EL Wasser unterrühren und 2 Minuten schwenken, bis das Fleisch durchgegart ist. - Mozzarella schmelzen
Mozzarella darauf verteilen, Deckel auflegen und bei kleiner Hitze 2–3 Minuten schmelzen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
Hähnchen mit Kartoffelspalten und rotem Pesto
Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen
Bunny Chow
Cremiger Hähnchen-Reis-Auflauf
Crispy Chicken Burger
Hähnchen-Döner