Picadillo mit Kartoffeln, Okra und Kokosmilch

Tipp an, was du schon da hast.

• 2 EL Rapsöl
• 900 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, groß
• 3 Knoblauchzehe
• 20 g Ingwer
• 1 Chilischote, rot
• 650 g Kartoffel, festkochend
• 400 g Tomate, gehackt, aus der Dose
• 400 ml Kokosmilch
• 150 ml Wasser
• 400 g Okraschote
• 240 g Weiße Bohnen, aus der Dose, abgetropft
• 1,5 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• Pfeffer
• 0,5 Bund Koriandergrün

Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.

Pro Portion etwa 721 kcal · 39 g Eiweiß · 33 g Kohlenhydrate · 45 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 3,26 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.