Protein-Dürüm
Knusprig gebratenes Hähnchen mit Rotkohl, Tomate und Skyr-Knoblauchsauce im dünnen Fladen. Leichter als vom Imbiss und schnell selbst gerollt.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Skyr
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Tomate
- 80 g Rotkohl, fein gehobelt
- 0,5 rote Zwiebel
- 2 Weizentortilla, groß, Dürümfladen
- 2 EL Petersilie, gehackt (optional)
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 450 kcal · 49 g Eiweiß · 29 g Kohlenhydrate · 14 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 2,37 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Würzen
Hähnchen in sehr dünne Streifen schneiden und mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. - Sauce rühren
Skyr mit Knoblauch, Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren. - Gemüse schneiden
Tomate würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Rotkohl bereitstellen. - Hähnchen braten
Öl in einer Pfanne stark erhitzen und das Hähnchen 5–6 Minuten knusprig braten. - Rollen
Fladen kurz in der Pfanne erwärmen, mit Sauce, Gemüse und Hähnchen belegen und eng einrollen. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
Hähnchen sehr dünn schneiden, dann wird es wie vom Spieß knusprig. Fladen kurz erwärmen, sonst reißen sie beim Rollen.
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