Putenwrap mit Erdnussbutter und Ajvar

Name: Putenwrap mit Erdnussbutter und Ajvar
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 70 g Mehl; Salz; 1 TL Olivenöl; 40 ml Wasser; 80 g rote Paprikaschote; 30 g Romanasalat; 15 g Erdnussbutter; 1 TL Limettensaft; 2 TL Ajvar; 60 g Putenbrust geräuchert

20 min aktiv · 25 min gesamt · 1 Portion · etwa 1,41 € pro Portion

Putenwrap mit Erdnussbutter und Ajvar – fertig angerichtet

Ein selbst gemachter Fladen aus der Pfanne, bestrichen mit Erdnussbutter und Ajvar und gefüllt mit geräucherter Putenbrust, Paprika und Romanasalat. Etwas Limette hält die Creme frisch.

HauptgerichtMittagessenAbendessenSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

1 Portion

Tipp an, was du schon da hast.

Für den Teig

70 g Mehl, Type 1050, plus etwas zum Ausrollen
Salz
1 TL Olivenöl
40 ml Wasser, lauwarm

Für die Füllung

80 g rote Paprikaschote
30 g Romanasalat
15 g Erdnussbutter
1 TL Limettensaft
2 TL Ajvar, mild
60 g Putenbrust geräuchert, in Scheiben

Pro Portion etwa 482 kcal · 27 g Eiweiß · 58 g Kohlenhydrate · 14 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 1,41 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Teig kneten
Mehl, eine Prise Salz, Öl und Wasser von Hand 3 Minuten zu einem glatten, weichen Teig kneten. Abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Füllung schneiden
Paprika in feine Streifen schneiden, Romanasalat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Erdnussbutter mit Limettensaft glatt rühren.
Fladen backen
Teig auf wenig Mehl rund und sehr dünn ausrollen und in einer heißen Pfanne ohne Fett je Seite etwa 1 Minute backen, bis sich Blasen zeigen. Sofort unter ein sauberes Küchentuch legen, damit er weich bleibt.
Bestreichen
Fladen mit der Erdnusscreme und dem Ajvar bestreichen, dabei rundum 2 cm Rand frei lassen.
Rollen
Putenbrust, Paprika und Salat im unteren Drittel verteilen, die Seiten einschlagen und straff aufrollen. Schräg halbieren.

Tipp

Der Fladen lässt sich auf Vorrat backen und zwischen Backpapier einfrieren. Statt Pute passen auch Hähnchenbrust oder gebratener Tofu.