Quarkkuchen mit Kirschen aus der Heißluftfritteuse

Name: Quarkkuchen mit Kirschen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 55 g Butter; 80 g Zucker; 3 Ei; 1 Bio-Zitrone; 1 TL Vanilleextrakt; 450 g Magerquark; 100 g Schmand; 40 g Speisestärke; 300 g Sauerkirsche

15 min aktiv · 2 h gesamt · 8 Portionen · etwa 0,59 € pro Portion

Quarkkuchen mit Kirschen aus der Heißluftfritteuse – fertig angerichtet

Ein kleiner Quarkkuchen ohne Boden mit Schmand, Zitronenschale und Sauerkirschen, in der Springform im Heißluftgerät gebacken. Langsames Abkühlen hält die Oberfläche glatt.

DessertAirfryerVegetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

8 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

55 g Butter, weich, davon etwas für die Form
80 g Zucker
3 Ei
1 Bio-Zitrone, nur die abgeriebene Schale
1 TL Vanilleextrakt
450 g Magerquark
100 g Schmand
40 g Speisestärke
300 g Sauerkirsche, aus dem Glas, gut abgetropft

Pro Portion etwa 224 kcal · 10 g Eiweiß · 21 g Kohlenhydrate · 10 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 0,59 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Form vorbereiten
Boden einer Springform (20 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit etwas Butter einfetten.
Masse rühren
Übrige Butter mit Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterschlagen, Zitronenschale und Vanille zugeben. Quark, Schmand und 35 g Stärke kurz einrühren, bis die Masse glatt ist.
Kirschen bestäuben
Kirschen mit der restlichen Stärke mischen, so sinken sie nicht ab. Quarkmasse in die Form füllen und die Kirschen darauf verteilen.
Backen
Form in den Korb stellen und 15 Minuten bei 155 °C backen, dann 25 Minuten bei 135 °C weiterbacken. Die Mitte darf noch leicht wackeln.
Nachziehen
Gerät ausschalten und den Kuchen 15 Minuten im geschlossenen Korb nachziehen lassen. Herausnehmen und mindestens 1 Stunde auskühlen lassen, bevor er aus der Form kommt.

Tipp

Statt Sauerkirschen passen gut abgetropfte Aprikosen aus der Dose oder frische Heidelbeeren. Gekühlt über Nacht lässt sich der Kuchen am saubersten schneiden.

Quarkkuchen mit Kirschen aus der Heißluftfritteuse

Zutaten

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