Raclette-Pfännchen mit Ziegenkäse und Birne
Birnenscheiben, cremiger Ziegenkäse, Honig und geröstete Walnüsse, unter dem Grill geschmolzen. Süß, salzig und nussig zugleich.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 40 g Walnusskern
- 2 Birne, reif, aber fest
- 150 g Ziegenkäse, Rolle
- 2 EL Honig
- 2 Zweig Thymian
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 261 kcal · 9 g Eiweiß · 20 g Kohlenhydrate · 16 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,99 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Nüsse rösten
Walnüsse in einer trockenen Pfanne etwa 3 Minuten rösten, abkühlen lassen und grob hacken. - Birnen schneiden
Birnen vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden. - Schichten
Je Pfännchen einige Birnenspalten und eine Scheibe Ziegenkäse einlegen, mit Honig beträufeln und Thymianblättchen darüberstreuen. - Überbacken
Unter dem Grill 6 bis 8 Minuten garen, bis der Käse weich und leicht gebräunt ist. Mit Walnüssen und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Statt Birne passen Feigen oder Apfel. Wer den Ziegenkäse zu kräftig findet, nimmt Camembert.
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