Römertopf-Hähnchen mit Kartoffeln und Tomaten

Name: Römertopf-Hähnchen mit Kartoffeln und Tomaten
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1000 g Hähnchenschenkel; 2 TL Paprikapulver; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 800 g Kartoffel; 400 g Tomate; 2 Rote Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 2 Zweig Rosmarin

20 min aktiv · 2 h 10 min gesamt · 3 Portionen · etwa 2,39 € pro Portion

Römertopf-Hähnchen mit Kartoffeln und Tomaten – fertig angerichtet

Hähnchenschenkel mit Paprika und Rosmarin auf Kartoffeln, Tomaten, roten Zwiebeln und Knoblauch, im Tontopf geschmort und zum Schluss offen knusprig gebräunt.

HauptgerichtSommerHerbstProteinreichSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

3 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

1000 g Hähnchenschenkel, 3 Stück, mit Rückenteil
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
800 g Kartoffel, festkochend
400 g Tomate
2 Rote Zwiebel
4 Zehe Knoblauch, ungeschält
2 Zweig Rosmarin

Pro Portion etwa 891 kcal · 48 g Eiweiß · 56 g Kohlenhydrate · 49 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 2,39 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Topf wässern
Römertopf mit Deckel 15 Minuten vollständig in kaltes Wasser legen.
Hähnchen würzen
Schenkel trocken tupfen und mit Paprikapulver, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
Gemüse schichten
Kartoffeln schälen und in 3 cm große Stücke schneiden, Tomaten und Zwiebeln achteln. Mit Knoblauch, Rosmarin, restlichem Öl, Salz und Pfeffer mischen und in den Topf füllen.
Zugedeckt garen
Schenkel mit der Hautseite nach oben auflegen. Topf geschlossen in den kalten Ofen stellen, auf 220 °C Ober-/Unterhitze schalten und 90 Minuten garen.
Offen bräunen
Deckel abnehmen und alles weitere 15 Minuten garen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.

Tipp

Ohne Römertopf gelingt das Gericht in einem Bräter mit Deckel, dann reichen 70 Minuten. Die Knoblauchzehen aus der Schale drücken und aufs Brot streichen.

Römertopf-Hähnchen mit Kartoffeln und Tomaten

Zutaten

Zubereitung

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