Rote-Bete-Shake mit Skyr und Ingwer
Pinker Shake aus vorgegarter Roter Bete, Skyr und Milch, gesüßt mit Datteln und mit frischem Ingwer und Zitrone abgeschmeckt. Haferflocken und Mandeln machen ihn sättigend.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 200 ml Milch
- 20 g Haferflocken, zart
- 3 Dattel, Medjool, entsteint
- 200 g Rote Bete, vorgegart
- 5 g Ingwer
- 250 g Skyr
- 20 g Mandeln
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Chiasamen
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 328 kcal · 23 g Eiweiß · 31 g Kohlenhydrate · 11 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,90 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Einweichen
Milch, Haferflocken und Datteln in den Mixbecher geben und 5 Minuten quellen lassen. - Vorbereiten
Rote Bete grob würfeln, Ingwer schälen. - Mixen
Rote Bete, Ingwer, Skyr und Mandeln zugeben und alles sehr fein mixen. - Servieren
Mit Zitronensaft abschmecken, auf zwei Gläser verteilen und mit Chiasamen bestreuen.
Mit Hafer- oder Sojadrink statt Milch wird der Shake laktosefrei. Eiskalt schmeckt er am besten, dafür ein paar Eiswürfel mitmixen.
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