Scharfe Thunfisch-Spaghetti mit Kapern

Name: Scharfe Thunfisch-Spaghetti mit Kapern
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 200 g Paprikaschote; 3 EL Olivenöl; 40 g Kapern; 0,5 TL Chiliflocken; 0,5 TL Oregano; 250 g Kirschtomate; 300 g Thunfisch; 1 Bio-Zitrone; 4 Stiel Petersilie; Pfeffer

20 min aktiv · 4 Portionen · etwa 1,78 € pro Portion

Scharfe Thunfisch-Spaghetti mit Kapern – fertig angerichtet

Spaghetti in einer Pfannensauce aus Paprika, Kirschtomaten, Kapern und Chili, in die der Thunfisch erst zum Schluss kommt. Zitrone und Petersilie machen sie frisch.

HauptgerichtPescetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

400 g Spaghetti
Salz
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehe
200 g Paprikaschote, rot oder gelb
3 EL Olivenöl
40 g Kapern
0,5 TL Chiliflocken
0,5 TL Oregano, getrocknet
250 g Kirschtomate
300 g Thunfisch, im eigenen Saft, abgetropft
1 Bio-Zitrone
4 Stiel Petersilie
Pfeffer

Pro Portion etwa 555 kcal · 29 g Eiweiß · 76 g Kohlenhydrate · 13 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 1,78 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Nudeln kochen
Spaghetti in kräftig gesalzenem Wasser 1 Minute kürzer als angegeben garen. Vor dem Abgießen 150 ml Nudelwasser abnehmen.
Gemüse anbraten
Zwiebel und Paprika würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel und Paprika in Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, den Knoblauch in der letzten Minute dazugeben.
Tomaten schmoren
Abgetropfte Kapern, Chiliflocken und Oregano 1 Minute mitbraten. Kirschtomaten halbieren, zugeben und 3 Minuten schmoren, bis sie weich werden.
Thunfisch erwärmen
Thunfisch grob zerpflücken und nur kurz unterheben. Zitronenschale darüberreiben und den Saft einer halben Zitrone zugeben.
Binden
Spaghetti mit dem Nudelwasser in die Pfanne geben und schwenken, bis die Sauce glänzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Petersilie hacken und darüberstreuen, die restliche Zitrone in Spalten dazureichen.

Tipp

Thunfisch nur noch erwärmen, damit er saftig bleibt und nicht faserig wird. Wer es milder mag, halbiert die Chiliflocken.

Scharfe Thunfisch-Spaghetti mit Kapern

Zutaten

Zubereitung

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