Spaghetti mit Thunfisch und Tomaten-Sahne
Spaghetti in einer rosa Sahnesauce mit angeröstetem Tomatenmark, Thunfisch und Kapern.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 220 g Spaghetti
- Salz
- 2 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 150 ml Sahne
- 160 g Thunfisch, im eigenen Saft, abgetropft
- 1 EL Kapern
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 786 kcal · 33 g Eiweiß · 85 g Kohlenhydrate · 33 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,40 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Nudeln garen
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, vor dem Abgießen eine halbe Tasse Kochwasser abnehmen. - Tomatenmark rösten
Schalotten und Knoblauch fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Tomatenmark und Oregano zugeben und 1 Minute rösten, bis es leicht ansetzt. - Sahne einkochen
Sahne angießen, den Bodensatz dabei lösen und 3 Minuten leise köcheln lassen. - Thunfisch erwärmen
Thunfisch in groben Stücken mit den Kapern in die Sauce geben und nur kurz erwärmen. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken, die Kapern sind schon salzig. - Vermengen
Spaghetti mit etwas Kochwasser in der Sauce schwenken, bis sie die Nudeln gleichmäßig überzieht.
Thunfisch im eigenen Saft hält die Sauce leicht, mit Thunfisch in Öl wird sie kräftiger. Statt Kapern passen ein paar gehackte schwarze Oliven.
Penne mit Thunfisch-Tomaten-Sauce
Grüne Bandnudeln mit Thunfisch-Zitronen-Sauce
Scharfe Thunfisch-Spaghetti mit Kapern
Penne mit Thunfisch, Tomate und grünen Oliven
Zitronen-Pappardelle mit Thunfisch und Rauke
Bandnudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Sauce