Thunfisch-Wraps mit Walnüssen und Spinat

Name: Thunfisch-Wraps mit Walnüssen und Spinat
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Walnusskerne; 180 g Joghurt; 1 TL Senf; 0,5 Zitrone; 300 g Thunfisch; 2 TL Kapern; 0,5 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 150 g Rote Paprikaschote; 100 g Romanasalat; 60 g Babyspinat; 4 Wrap

15 min aktiv · 20 min gesamt · 4 Portionen · etwa 1,57 € pro Portion

Thunfisch-Wraps mit Walnüssen und Spinat – fertig angerichtet

Weizenwraps mit einer Thunfischcreme aus griechischem Joghurt, gerösteten Walnüssen, Kapern und Zitrone, dazu Paprika, Romanasalat und Spinat.

HauptgerichtPescetarischSchnell · ≤ 20 min aktiv

Auf Pinterest merken Rezeptkarte als Bild

Zutaten

4 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für die Creme

30 g Walnusskerne
180 g Joghurt, griechisch, 10 % Fett
1 TL Senf
0,5 Zitrone, unbehandelt
300 g Thunfisch, im eigenen Saft, abgetropft
2 TL Kapern
0,5 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Für die Wraps

150 g Rote Paprikaschote
100 g Romanasalat
60 g Babyspinat
4 Wrap, Weizenfladen

Pro Portion etwa 352 kcal · 24 g Eiweiß · 33 g Kohlenhydrate · 13 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 1,57 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Walnüsse rösten
Walnüsse in einer trockenen Pfanne 3 Minuten rösten, abkühlen lassen und grob hacken.
Creme rühren
Joghurt mit Senf, abgeriebener Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft glatt rühren. Thunfisch zerpflücken, Kapern hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden und alles mit den Nüssen unterrühren, salzen und pfeffern.
Gemüse schneiden
Paprika in feine Streifen und Romanasalat quer in Streifen schneiden, Spinat waschen und trocken schleudern.
Wraps erwärmen
Fladen in einer trockenen Pfanne je Seite 20 Sekunden erwärmen, so reißen sie beim Rollen nicht.
Rollen
Creme auf den Wraps verstreichen und einen Rand frei lassen, Salat, Spinat und Paprika auf das untere Drittel legen. Seiten einschlagen und fest aufrollen.
Halbieren
Wraps straff in Backpapier wickeln und schräg halbieren.

Tipp

In Backpapier eingeschlagen halten die Wraps gut bis zum Mittag. Die Creme schmeckt auch als Dip zu Gemüsesticks.

Thunfisch-Wraps mit Walnüssen und Spinat

Zutaten

Für die Creme

Für die Wraps

Zubereitung

Was kochst du morgen?