Spaghetti-Auflauf mit Thunfisch
Spaghetti in einer Sauce aus Crème fraîche, Milch und Thunfisch, aufgefrischt mit Zitronenschale und Petersilie und unter Gouda überbacken.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 300 g Spaghetti
- Salz
- 280 g Thunfisch, in Öl, abgetropft
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Crème fraîche
- 150 ml Milch
- 0,5 Bio-Zitrone, nur die abgeriebene Schale
- Pfeffer
- 4 Stiel Petersilie
- 150 g Gouda, gerieben
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 630 kcal · 34 g Eiweiß · 56 g Kohlenhydrate · 29 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,48 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Nudeln vorgaren
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spaghetti in Salzwasser 2 Minuten kürzer als angegeben kochen, 100 ml Kochwasser abnehmen und die Nudeln abgießen. - Zwiebel dünsten
Thunfisch abtropfen lassen und 1 EL vom Öl auffangen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in diesem Öl 3 Minuten weich dünsten. - Sauce rühren
Crème fraîche, Milch und das Nudelwasser einrühren und mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch grob zerzupfen und mit der gehackten Petersilie unterheben. - Form füllen
Spaghetti gründlich mit der Sauce mischen, in eine Auflaufform geben und mit Gouda bestreuen. - Überbacken
Im Ofen 15–18 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und gebräunt ist.
Zwei Handvoll TK-Erbsen in der Sauce machen den Auflauf grüner und sättigender. Reste lassen sich abgedeckt bei 160 °C im Ofen wieder aufwärmen.
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