Tortellini-Auflauf mit Thunfisch
Kurz vorgegarte Tortellini in einer Sauce aus Sahne, Frischkäse und Zitrone mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln, mit Gouda überbacken.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 400 g Tortellini
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- 150 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer
- 180 g Thunfisch, im eigenen Saft, abgetropft
- 3 Frühlingszwiebel
- 120 g Gouda, mittelalt
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 1308 kcal · 64 g Eiweiß · 96 g Kohlenhydrate · 72 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 3,30 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Vorgaren
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tortellini nur 2 Minuten in Salzwasser vorgaren, abgießen und dabei 50 ml Kochwasser auffangen. - Sauce rühren
Knoblauch fein hacken und im Öl in einem Topf kurz anschwitzen. Sahne, Frischkäse und Kochwasser glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. - Form füllen
Thunfisch grob zerpflücken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und etwas Grün beiseitelegen. Mit Tortellini und Sauce in einer Auflaufform mischen. - Überbacken
Gouda reiben, darüberstreuen und den Auflauf 20 Minuten goldbraun backen. - Ruhen lassen
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit dem übrigen Frühlingszwiebelgrün bestreuen.
Eine Handvoll tiefgekühlte Erbsen oder Mais passt gut in die Form. Statt Gouda kann auch Mozzarella mit etwas Parmesan obenauf.
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