Skyr mit karamellisierten Honignüssen
Cremiger Skyr mit Zitronenschale, darüber Walnüsse und Haselnüsse, die kurz mit Honig und Zimt in der Pfanne glasiert werden.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 30 g Walnuss
- 20 g Haselnuss
- 2 TL Honig
- 1 Prise Zimt
- 450 g Skyr
- 0,5 Zitrone, unbehandelt
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 347 kcal · 28 g Eiweiß · 14 g Kohlenhydrate · 19 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,97 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Nüsse rösten
Walnüsse und Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten rösten. - Karamellisieren
1 TL Honig und den Zimt zugeben, 30 Sekunden schwenken und die Nüsse auf Backpapier abkühlen lassen. - Skyr rühren
Skyr mit dem übrigen Honig und fein abgeriebener Zitronenschale cremig rühren. - Anrichten
Skyr auf zwei Schalen verteilen und die knusprigen Nüsse darüberbröseln.
Die glasierten Nüsse halten in einem Schraubglas eine Woche und lassen sich gut auf Vorrat machen. Statt Honig passt auch Ahornsirup.
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