Sour Cream mit Schnittlauch
Kühler Dip aus saurer Sahne und Crème fraîche mit etwas Mayonnaise, Zitrone, Knoblauch und viel Schnittlauch. Passt zu Ofenkartoffeln, Kartoffelecken und Gemüsesticks.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 0,5 Knoblauchzehe, klein
- Salz
- 200 g Saure Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
- Pfeffer, weiß
- 0,5 Bund Schnittlauch
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 190 kcal · 2 g Eiweiß · 3 g Kohlenhydrate · 19 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,44 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Knoblauchpaste
Knoblauch fein hacken, mit einer Prise Salz bestreuen und mit der Messerklinge zu einer Paste zerdrücken. - Creme rühren
Saure Sahne, Crème fraîche, Mayonnaise, Zitronensaft und Knoblauchpaste glatt rühren. Mit weißem Pfeffer würzen. - Kühlen
Abgedeckt 45 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. - Schnittlauch
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben. Mit Salz abschmecken.
Der Schnittlauch bleibt grüner, wenn er erst kurz vor dem Servieren untergerührt wird. Reste halten abgedeckt zwei Tage im Kühlschrank.
Meerrettich-Dip
Remoulade
Schnittlauch-Knoblauch-Dip
Frankfurter Grüne Soße
Rosmarinkartoffeln mit Rote-Bete-Schmand
Cocktailsauce