Spaghetti mit Lachs und Spinat aus dem Ofen

Name: Spaghetti mit Lachs und Spinat aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 140 g Spaghetti; 350 ml Gemüsebrühe; 250 g Blattspinat; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehe; 1 TL Oregano; 80 g Sahne; 280 g Lachsfilet; Salz; 0,5 Bio-Zitrone; 150 g Kirschtomate; 20 g Parmesan; Pfeffer

15 min aktiv · 45 min gesamt · 2 Portionen · etwa 4,42 € pro Portion

Spaghetti mit Lachs und Spinat aus dem Ofen – fertig angerichtet

Rohe Spaghetti garen mit Brühe, Spinat und Sahne zugedeckt in der Form, der Lachs kommt erst für die letzten Minuten dazu und bleibt dadurch saftig.

HauptgerichtPescetarischProteinreichSchnell · ≤ 20 min aktiv

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Zutaten

2 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

140 g Spaghetti
350 ml Gemüsebrühe, heiß
250 g Blattspinat, TK, angetaut
1 Schalotte
2 Knoblauchzehe
1 TL Oregano, getrocknet
80 g Sahne
280 g Lachsfilet, 2 Stücke, ohne Haut
Salz
0,5 Bio-Zitrone
150 g Kirschtomate
20 g Parmesan, gerieben
Pfeffer

Pro Portion etwa 727 kcal · 46 g Eiweiß · 57 g Kohlenhydrate · 33 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 4,42 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Form füllen
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spaghetti halbieren, in eine Auflaufform legen und mit der heißen Brühe übergießen, sodass sie bedeckt sind.
Zugedeckt garen
Spinat, fein gewürfelte Schalotte, gehackten Knoblauch und Oregano darauf verteilen und die Sahne angießen. Mit Alufolie abdecken und 18 Minuten garen.
Lachs würzen
Inzwischen den Lachs salzen und mit abgeriebener Zitronenschale bestreuen, Kirschtomaten halbieren.
Lachs auflegen
Folie abnehmen, Nudeln durchrühren und bei Bedarf einen Schuss Wasser angießen. Lachs und Tomaten obenauf legen und offen 12 Minuten garen.
Vollenden
Lachs mit einer Gabel in grobe Stücke teilen, Parmesan unterrühren und mit Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Tipp

Dünne Spaghetti brauchen ein paar Minuten weniger, deshalb nach der Hälfte der Zeit einmal probieren. Statt Lachs passt auch Kabeljau.

Spaghetti mit Lachs und Spinat aus dem Ofen

Zutaten

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