Spaghetti Napoli
Tomatensauce aus geschälten Dosentomaten, Zwiebel und Knoblauch, kurz eingekocht und mit frischem Basilikum vollendet. Die Spaghetti ziehen zum Schluss in der Sauce an.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 1 Zwiebel, klein
- 2 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 800 g Geschälte Tomaten, aus der Dose
- 0,5 TL Oregano, getrocknet
- 1 Prise Zucker
- Salz
- 400 g Spaghetti
- 4 Stiel Basilikum
- Pfeffer
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 500 kcal · 15 g Eiweiß · 77 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,66 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Zwiebel dünsten
Zwiebel fein würfeln und in 2 EL Olivenöl 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch in Scheiben dazugeben und 1 Minute mitgaren. - Tomaten einkochen
Tomatenmark kurz anrösten, Tomaten mit Saft zugeben und mit dem Kochlöffel zerdrücken. Oregano, Zucker und Salz zufügen und offen 15 Minuten köcheln. - Pasta garen
Spaghetti in Salzwasser 1 Minute kürzer als angegeben kochen. - Durchziehen
Spaghetti tropfnass mit 50 ml Kochwasser in die Sauce geben und 1 Minute darin schwenken. - Basilikum
Basilikumblätter zupfen und mit dem restlichen Olivenöl unterheben. Pfeffern und servieren.
Die Sauce lässt sich gut auf Vorrat kochen und einfrieren. Für Kinder den Knoblauch weglassen und etwas mehr Zwiebel nehmen.
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