Vollkornbrötchen mit Zimtquark und Banane
Vollkornbrötchen mit Quark, der mit Zimt und etwas Honig verrührt wird, dazu Banane, geröstete Haselnüsse und Zartbitterschokolade. Ein süßes Frühstück für unterwegs.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 10 g Haselnusskerne
- 15 g Zartbitterschokolade
- 50 g Magerquark
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Honig
- 100 g Banane, 1 kleine, geschält
- 0,5 TL Zitronensaft
- 1 Vollkornbrötchen
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 479 kcal · 17 g Eiweiß · 65 g Kohlenhydrate · 14 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,92 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Nüsse rösten
Haselnüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett 2–3 Minuten rösten, abkühlen lassen und grob hacken. Schokolade fein hacken. - Quark würzen
Quark mit Zimt und Honig glatt rühren. - Banane schneiden
Banane schräg in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie hell bleibt. - Belegen
Brötchen aufschneiden, die untere Hälfte dick mit Zimtquark bestreichen und mit Banane belegen. Nüsse und Schokolade daraufstreuen, Deckel aufsetzen und leicht andrücken.
Die Nüsse lassen sich auf Vorrat rösten und halten in einem Glas eine Woche. Statt Banane passen Birnenscheiben.
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