Walnuss-Brownies aus dem Airfryer
Saftige Schokobrownies mit gehackten Walnüssen, in einer kleinen Form im Heißluftgerät gebacken. Butter und schaumig geschlagene Eier sorgen für die typische glänzende Kruste.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 140 g Zartbitterkuvertüre, halbbitter, grob gehackt
- 110 g Butter
- 3 Ei, Größe M
- 110 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- Salz
- 70 g Mehl, Type 405
- 20 g Kakaopulver
- 60 g Walnusskerne, grob gehackt
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 187 kcal · 3 g Eiweiß · 15 g Kohlenhydrate · 12 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 0,28 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Schokolade schmelzen
Kuvertüre mit Butter in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen. - Eier aufschlagen
Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mit dem Handrührgerät 3 Minuten hell und schaumig schlagen. Die Schokoladenbutter in dünnem Strahl unterrühren. - Teig fertigstellen
Mehl und Kakao darübersieben und nur so lange unterheben, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Zum Schluss die Walnüsse unterziehen. - Form füllen
Eine eckige Form von etwa 18 cm, die in den Korb passt, mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. - Backen
Im Airfryer bei 150 °C 28 bis 32 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und an einem Holzstäbchen aus der Mitte noch feuchte Krümel haften. - Auskühlen
Brownies in der Form 15 Minuten abkühlen lassen, herausheben und in 16 Stücke schneiden.
Die Brownies schneiden sich am saubersten, wenn sie vollständig ausgekühlt sind. Statt Walnüssen passen Haselnüsse oder gehackte Schokolade.
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