Wrap-Röllchen mit Thunfisch und Räucherlachs

Name: Wrap-Röllchen mit Thunfisch und Räucherlachs
Prep time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 0,5 Bund Dill; 1 Zitrone; 400 g Doppelrahmfrischkäse; Pfeffer; 360 g Thunfisch; 2 EL Kapern; 2 TL Meerrettich; 250 g Eisbergsalat; 100 g Rucola; 16 Weizentortilla; 300 g Räucherlachs

35 min aktiv · 1 h gesamt · 24 Portionen · etwa 0,75 € pro Portion

Wrap-Röllchen mit Thunfisch und Räucherlachs – fertig angerichtet

Weizentortillas mit selbst gewürzter Kräutercreme, eine Hälfte mit Thunfisch, Kapern und Eisbergsalat, die andere mit Räucherlachs, Meerrettich und Rucola. Gut gekühlt und in Stücke geschnitten ideal für ein Buffet.

SnackPescetarisch

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Zutaten

24 Portionen

Tipp an, was du schon da hast.

Für die Creme

1 Bund Schnittlauch
0,5 Bund Dill
1 Zitrone, unbehandelt
400 g Doppelrahmfrischkäse
Pfeffer

Für die Thunfischfüllung

360 g Thunfisch, naturell, abgetropft
2 EL Kapern

Für die Lachsfüllung

2 TL Meerrettich, aus dem Glas
300 g Räucherlachs, in Scheiben

Für die Wraps

250 g Eisbergsalat
100 g Rucola
16 Weizentortilla

Pro Portion etwa 171 kcal · 10 g Eiweiß · 15 g Kohlenhydrate · 8 g Fett

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen

Etwa 0,75 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget

Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.

Zubereitung

Creme würzen
Schnittlauch und Dill fein schneiden und die Zitronenschale abreiben. Mit dem Frischkäse und Pfeffer glatt rühren und die Creme auf zwei Schüsseln verteilen.
Thunfischcreme
Thunfisch sehr gut ausdrücken, fein zerpflücken und mit gehackten Kapern unter die erste Creme rühren.
Lachscreme
Meerrettich unter die zweite Creme rühren. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und groben Stiele vom Rucola entfernen.
Belegen
Acht Tortillas mit Thunfischcreme bestreichen und mit Eisbergsalat bestreuen, die übrigen mit Meerrettichcreme, Rucola und Lachs belegen. Am oberen Rand jeweils 2 cm frei lassen.
Aufrollen
Tortillas straff aufrollen, der freie Rand hält die Rolle zusammen. Eng in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten kühlen.
Schneiden
Enden gerade abschneiden und die Rollen mit einem scharfen, nassen Messer in 2 bis 3 cm breite Stücke teilen.

Tipp

Die Rollen können eingewickelt bis zu einem halben Tag im Kühlschrank liegen und werden erst kurz vor dem Servieren geschnitten. Statt Thunfisch passt auch klein gezupftes Hähnchen.