Zucchiniröllchen mit Pute und Feta
Dünne Zucchinistreifen, gerollt um Putenbrust, Feta mit Zitronenschale und ein Blatt Basilikum, kurz rundum angebraten. Schmecken warm und kalt.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 250 g Zucchini, 1 mittelgroße
- Salz
- 60 g Feta
- 0,5 TL Zitronenschale, unbehandelt
- Pfeffer
- 120 g Putenbrustaufschnitt
- 3 Stiel Basilikum
- 1 EL Olivenöl
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 240 kcal · 20 g Eiweiß · 4 g Kohlenhydrate · 16 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,61 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Zucchini hobeln
Zucchini längs mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, leicht salzen und 5 Minuten liegen lassen. Trocken tupfen, so werden sie biegsam. - Feta würzen
Feta in kleine Stifte schneiden und mit Zitronenschale und Pfeffer bestreuen. - Rollen
Je einen Zucchinistreifen mit Pute, einem Basilikumblatt und einem Fetastift belegen, aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken. - Anbraten
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Röllchen zuerst auf die Nahtseite legen und rundum 3 Minuten goldbraun braten.
Als Fingerfood auf einer Platte mit etwas Olivenöl beträufeln. Statt Pute passt auch gekochter Schinken.
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