Bärlauch-Pizza mit Rohschinken
Dünner Pizzaboden mit Bärlauchcreme und Mozzarella, auf dem heißen Blech gebacken. Rohschinken und frischer Bärlauch kommen erst nach dem Backen darauf.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
Für die Creme
- 40 g Bärlauch
- 100 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Für die Pizza
- 400 g Pizzateig, aus dem Kühlregal
- 100 g Mozzarella
- 70 g Rohschinken, in dünnen Scheiben
- 2 TL Olivenöl
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 842 kcal · 30 g Eiweiß · 78 g Kohlenhydrate · 44 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 2,49 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Blech vorheizen
Ofen mit einem Blech auf der untersten Schiene auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Creme rühren
Die Hälfte des Bärlauchs fein hacken und mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren. - Pizza belegen
Teig auf Backpapier ausrollen und die Creme bis knapp an den Rand verstreichen. Mozzarella zerzupfen und darauf verteilen. - Backen
Pizza mit dem Papier auf das heiße Blech ziehen und 10 bis 12 Minuten backen, bis der Rand braun ist. - Fertigstellen
Übrigen Bärlauch in Streifen schneiden. Mit dem gezupften Schinken auf der heißen Pizza verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
Statt Rohschinken passen gebratene Champignons, dann ist die Pizza vegetarisch. Kalt schmeckt sie am nächsten Tag als Snack.
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