Gegrillte Teigspieße mit Bacon
Pizzateigstreifen mit Bacon, um Holzspieße gedreht und mit warm gezogenem Knoblauch-Thymian-Öl bestrichen. Am Grillrand backen sie langsam goldbraun.
Zutaten
Tipp an, was du schon da hast.
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehe
- 3 Zweig Thymian
- 1 Prise Chiliflocken
- 400 g Pizzateig, aus dem Kühlregal
- 160 g Bacon, in dünnen Scheiben
Mengen umgerechnet und gerundet; Garzeiten bleiben gleich. Bei Gewürzen lieber vorsichtig abschmecken.
Pro Portion etwa 493 kcal · 13 g Eiweiß · 38 g Kohlenhydrate · 31 g Fett
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, und USDA FoodData Central. Quellen
Etwa 1,06 € pro Portion zu Discounter-Normalpreisen, nur die verbrauchte Menge, Vorrat wie Öl und Gewürze anteilig. Wochenplan nach Budget
Allergien? Bitte immer auch die Angaben auf der Verpackung lesen.
Zubereitung
- Spieße wässern
Acht lange Holzspieße 20 Minuten in kaltes Wasser legen, damit sie auf dem Grill nicht verkohlen. - Öl ziehen lassen
Olivenöl mit angedrücktem Knoblauch, Thymianzweigen und Chiliflocken in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 5 Minuten erwärmen, ohne dass der Knoblauch bräunt. Abkühlen lassen, Knoblauch und Zweige herausnehmen. - Teig schneiden
Pizzateig ausrollen, 10 Minuten bei Raumtemperatur entspannen lassen und quer in acht etwa 3 cm breite Streifen schneiden. - Spieße wickeln
Streifen dünn mit dem Würzöl bestreichen und mit Bacon belegen. Mit der Baconseite nach außen spiralförmig um die abgetropften Spieße drehen, die Enden gut andrücken. - Am Rand grillen
Spieße außen mit etwas Öl bestreichen und in der indirekten Zone des Grills bei geschlossenem Deckel 12–15 Minuten backen, dabei zweimal drehen. Zuletzt 1 Minute über die Glut legen, bis der Bacon knusprig ist.
Dazu passen ein Joghurtdip mit Gurke und ein grüner Salat. Für eine vegetarische Variante den Bacon durch dünn gehobelten Bergkäse ersetzen.
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