Snackbrett mit Gemüsesticks, Hummus, Nüssen und Obst

Snack-Rezepte: kleine Happen für Pause, Büro und unterwegs

106 Rezepte · mit Zeitangaben, Zutaten und Schritten

Ein Snack überbrückt die Zeit zwischen zwei Mahlzeiten, versorgt Kinder nach der Schule oder kommt mit auf die Wanderung. Selbst gemacht weißt du, was drinsteckt, und kannst Süße und Portionsgröße selbst bestimmen.

In dieser Sammlung findest du süße Snacks wie Energy Balls mit Zitrone, Kokos oder Pistazien, Müsliriegel, Cookies und Popcorn, dazu Shakes und Smoothies mit Quark, Seidentofu oder Feldsalat. Herzhafte Ideen sind Pizzaschnecken, gefüllte Radieschen, Salatschiffchen mit Röstkichererbsen, Wraps oder Papas arrugadas. Aus dem Airfryer kommen gebrannte Mandeln, Maronen und Pasta-Chips. Einige Rezepte wie die Schokoladentarte sind eher ein kleines Dessert.

Viele Snacks lassen sich gut auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank oder in der Dose aufbewahren. Wie du Snacks für die Mittagspause einplanst, liest du im Ratgeber Mittagessen im Homeoffice. Weitere Rezepte für die Heißluftfritteuse findest du bei den Airfryer-Rezepten.

Hier siehst du 48 von 106 Rezepten. Alle weiteren findest du in der Rezeptliste.

Tipps für Snacks

Vorrat anlegen: Energy Balls und Müsliriegel halten im Kühlschrank meist etwa eine Woche und lassen sich auch einfrieren.
Portionieren: Snacks direkt in kleine Dosen oder Gläser füllen, dann greifst du nicht unbemerkt zur ganzen Packung.
Gemüse griffbereit: Geschnittene Möhren, Gurke, Paprika und Kohlrabi bleiben in einer Dose mit etwas Wasser ein bis zwei Tage knackig.
Dips auf Vorrat: Hummus, Kräuterquark oder Zaziki passen zu Gemüse, Brot und Crackern.
Für unterwegs: Feste Snacks wie Riegel, Cookies oder Nüsse vertragen Transport und Wärme besser als Cremiges.

Übrig gebliebene Haferflocken, Nüsse und Trockenfrüchte sind eine gute Basis für Energy Balls oder Riegel. Mit etwas Nussmus oder Datteln halten die Zutaten zusammen.

Häufige Fragen

Welche Snacks kann man gut vorbereiten?

Energy Balls, Müsliriegel, Cookies, Pizzaschnecken und geschnittenes Gemüse mit Dip lassen sich gut vorbereiten. Sie halten je nach Rezept mehrere Tage im Kühlschrank oder in einer Dose.

Was sind Energy Balls?

Energy Balls sind kleine Kugeln aus Trockenfrüchten wie Datteln, Nüssen, Haferflocken und Gewürzen, die ohne Backen auskommen. Die Zutaten werden im Mixer zerkleinert, zu Kugeln gerollt und gekühlt.

Welche herzhaften Snacks gibt es?

Beliebt sind Gemüsesticks mit Hummus, gefüllte Radieschen oder Gurken, Pizzaschnecken, Wraps, geröstete Kichererbsen und Popcorn mit Kräutern oder Parmesan. Viele davon sind schnell gemacht.

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